Vignobles et Gastronomie Que diriez-vous de quelques tranches de coppa* délicieusement parfumées, d’un morceau de fromage de brebis savoureux, d’un pain tendrement moelleux, le tout arrosé d’un vin rouge généreux aux notes de fruits rouges ou aux arômes d’épices…

Dégustation de vins

Vignobles et Gastronomie

Déguster un vin en Corse va au-delà de la simple dégustation, il s’agit d’un moment privilégié où se mêlent traditions et gastronomie. Boire un verre de vin, c’est goûter au mode de vie des vignerons et...

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Fromages

Vignobles et Gastronomie

Une palette diversifiée de fromages traditionnels et originaux pour ravir tous les palais : de chèvre ou de brebis, frais ou affiné, à pâte molle ou dure, ils se dégustent normalement en fin de repas avec une...

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Charcuterie

Vignobles et Gastronomie

La charcuterie est incontestablement la spécialité locale la plus populaire et charcuter en Corse, c’est un art. Elaborés à partir de la race porcine corse (u porcu nustrale) qui se nourrit de glands et de...

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Huile d’olive

Vignobles et Gastronomie

L’île regorge d’oliveraies mais c’est en Balagne, dans l’Alta Rocca et en Casinca que l’on produit les meilleures huiles d’olive insulaires. L’huile d’olive de Corse, labellisée AOC, s’élabore à...

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